FUGU ? Antalaha côte Nord Est Madagascar ?

Bonjour  
Pendant que nous pêchons au jig, Andronic notre marin malgache pêche à la palangrotte le fil nylon à la main.
D'ailleurs en nombre il prend autant de poissons que nous . Assez loin de la côte on a été surpris de voir ce poisson qui
suivait la bouchée de calamar. Guy a de suite sorti la GoPro et demandé à Andronic de ne pas laisser mordre le poisson
afin de le laisser repartir.
On pense qu'il s'agit d'un FUGU dont les japonais sont friands mais qui parait-il est très dangereux . Votre avis ?    
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pour moi c'est pas ca ( on va attendre l'avis des spécialistes)

le fugu ressemble au poisson perroquet qu'on a au Sénégal et qui est comestible ( j'ai lu surement ici  qu'il y avait qu'au Sénégal qu'on le mangeait et qui est excellent  )

Poisson Globe (Perroquet) : Famille : Ephippion guttiferum

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le tien , on l'a aussi ici , il se gonfle une fois hors de l'eau , immangeable


poisson coffre

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Pour le fugu, c'est la tétrodotoxine, poison très violent présent dans son tube digestif, son foie et ses organes génitaux qui risque de contaminer la chair lors de la préparation par un cuisinier. Sa chair est très appréciée, mais le risque de contamination par les viscères même infime est réel. Cette préparation doit être faite dans les règles de l'art par un expert en la matière.

il ressemble à un diodon

aymeric a écrit:pour moi c'est pas ca ( on va attendre l'avis des spécialistes)

le fugu ressemble au poisson perroquet qu'on a au Sénégal et qui est comestible ( j'ai lu surement ici  qu'il y avait qu'au Sénégal qu'on le mangeait et qui est excellent  )

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le tien , on l'a aussi ici , il se gonfle une fois hors de l'eau , immangeable


poisson coffre

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les coffres ont une plaque osseuse et pas d'épines, il me semble, ils ont des glandes qui secrètent une toxine en cas de danger. Leur chair est très appréciée, mais comporte là aussi un risque de contamination. Pour moi, il y a erreur sur ce lien

D'accord avec féfé, le poisson du lien c'est un diodon ou poisson globe, le poisson coffre c'est ca:

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Enfin y'a plein d'especes mais celui la il c'est le plus mignon...

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La chair du poisson porc-épic contient une substance très toxique, le tétrodotoxine, qui la rend mortelle.
On le cuisine au Japon mais il faut pour cela une licence spéciale.

Malheureusement pour lui, le diodon finit souvent dans les échoppes de souvenirs pour touristes.
En Extrême-Orient, on propose sa peau séchée et gonflée, avec une ampoule logée à l’intérieur, en guise de lampe décorative




je pense comme à l'école des fans tout le monde a raison vu le nombre d’espèces

mais le poisson de bear81 c'est quoi alors ?

un fugu ou pas

ca aun peu la gueule du pistig ou bouffetang a la réunion :
)

aymeric a écrit:mais le poisson de bear81 c'est quoi alors  ?

un fugu ou pas

c'est pas un fugu mais un diodon, il y en a plein ici, très joli à regarder se déplacer sous l'eau.

bear81 a écrit:Bonjour  
Pendant que nous pêchons au jig, Andronic notre marin malgache pêche à la palangrotte le fil nylon à la main.
D'ailleurs en nombre il prend autant de poissons que nous . Assez loin de la côte on a été surpris de voir ce poisson qui
suivait la bouchée de calamar. Guy a de suite sorti la GoPro et demandé à Andronic de ne pas laisser mordre le poisson
afin de le laisser repartir.
On pense qu'il s'agit d'un FUGU dont les japonais sont friands mais qui parait-il est très dangereux . Votre avis ?    
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c'est un diodon , tu tapes dessus il se gonfle comme un ballon !

Pour résumer:

Tous les poissons cités appartiennent au même ordre : Les Tetraodontiformes (4 dents) et possède la toxine tétrodotoxine.

Oublions 5 mn les termes poissons globes ou poissons porc épic qui ne font que tout faire mélanger, car tous ont la propriété de se gonfler.

Ce qui les différencie c'est la Famille: Diodontidae pour les Diodons dont la caractéristique est la présence de piquants
et pour les Tetraodontidae qui eux n'en ont pas de piquants


Les fugus,(pour les gastronomes japonais), famille des Tetraodontidae, tous appartiennent au genre Takifugu regroupant de nombreuses espèces, mais seules deux ou trois sont consommées, principalement l'espèce Takifugu chinensis, devenue rarissime.

Même famille au Sénégal, pour le poisson appelé "la Lotte" ou aussi "Compère lisse" il s'agit du genre Lagocephalus (Lagocephalus laevigatus) mais aussi confondu avec Ephippion guttifer (les deux nommé Boun Foki en Wolof)

Donc EPINES >>> DIODONS
LISSE >>> TETRAODONS

la messe est dite !

Nous appelons cela des F****** blowies, ici. Il est quasiment impossible de prendre autre chose du bord et de jour sur la swan river up to kalbarri. C'est une peste!

excellents souvenirs

oui c'est bien un diodon

au rocher du Diamant en Martinique il y avait Joe ( apprivoisé)
qui suivait toutes les palanquées, il attendait qu'on lui donne des petites ophuires

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cdt

la boulette

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ps : c'est bien le cousin à nos "perroquets" Sénégalais

aymeric a écrit:la boulette

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ps : c'est bien le cousin à nos "perroquets" Sénégalais

Même un cousin très très proche....

PKTM a écrit:Pour résumer:

Tous les poissons cités appartiennent au même ordre : Les Tetraodontiformes (4 dents) et possède la toxine tétrodotoxine.

Oublions 5 mn les termes poissons globes ou poissons porc épic qui ne font que tout faire mélanger,  car tous ont la propriété de se gonfler.

Ce qui les différencie c'est la Famille:  Diodontidae pour les Diodons dont la caractéristique est la présence de piquants
et pour les  Tetraodontidae qui eux n'en ont pas de piquants


Les fugus,(pour les gastronomes japonais), famille des  Tetraodontidae, tous appartiennent au genre Takifugu regroupant de nombreuses espèces, mais seules deux ou trois sont consommées, principalement l'espèce Takifugu chinensis, devenue rarissime.

Même famille au Sénégal, pour le poisson appelé "la Lotte" ou aussi "Compère lisse" il s'agit du genre Lagocephalus (Lagocephalus laevigatus) mais aussi confondu avec Ephippion guttifer (les deux nommé Boun Foki en Wolof)

Donc EPINES >>> DIODONS
      LISSE >>> TETRAODONS

 

amen

ps yanouboy le tien est un ostraciidae qui fait partie de la famille des tétraondontiforme

autre intoxication


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aymeric a écrit:autre intoxication


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dans la même rubrique, t'as aussi ça:
"En décembre, huit personnes étaient déjà mortes d’intoxication alimentaire dans la même province malgache d’Antsiranana après avoir mangé de la sardinelle"

skanibal a écrit:ca aun peu la gueule du pistig ou bouffetang a la réunion :
)

+ 1 certain les mangent  ici