Nouvelle calédonie, identification d'un poisson, vivanneau, anglais?

Bonjour,

Je connais pas toutes les espèces de poisson du lagon calédonien.

Ce poisson est-il gratteux à votre avis?

Merci de votre aide, j'ai du monde à diner ce soir mais je leur servirai pas ce poisson dans le doute.[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

pour moi cela ressemble a un red bass (lutjan bohar) potentiel porteur de la ciguareta.
Mais je ne suis pas ichtyologue

Merci pour ta réponse, je suis arrivé à cette conclusion aussi

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Vu la taille c'est un jeune poisson a priori le risque est faible.

C est un anglais. A manger à tes propres risques et périls....

bon a manger a priori

Finalement, on a mangé un bossu doré avec des courgettes sautées et une petite sauce beurre citronné coriandre, un délice... ça ressemble au denti de chez nous.
Pour l'anglais, je vais pas prendre le risque de le manger.

Bonjour asta, et à tous,

Pour ceux qui ne savent pas la "gratte" est l'une de plusieurs conséquences transmise par une micro algue toxique dont la maladie est appelée "ciguatera".
Elle est transmise et amplifiée au fur et à mesure de la chaîne alimentaire de la faune sous-marine et au grès des courants.
Aussi, ayant travaillé à l'époque en collaboration avec le SMCB (Service Mixte de Contrôle Biologique) du Pacifique, j'ai appris que cette toxine affectait essentiellement les organes et surtout la tête des poissons.
En tout cas quand vous avez un doute pour tel ou tel poisson les premières précautions à prendre sont de ne pas manger la tête et encore moins     le fois.

Amic.

CARPAROUGE a écrit:Bonjour asta, et à tous,

Pour ceux qui ne savent pas la "gratte" est l'une de plusieurs conséquences transmise par une micro algue toxique dont la maladie est appelée "ciguatera".
Elle est transmise et amplifiée au fur et à mesure de la chaîne alimentaire de la faune sous-marine et au grès des courants.
Aussi, ayant travaillé à l'époque en collaboration avec le SMCB (Service Mixte de Contrôle Biologique) du Pacifique, j'ai appris que cette toxine affectait essentiellement les organes et surtout la tête des poissons.
En tout cas quand vous avez un doute pour tel ou tel poisson les premières précautions à prendre sont de ne pas manger la tête et encore moins     le fois.

Amic.

Asta a écrit:Finalement, on a mangé un bossu doré avec des courgettes sautées et une petite sauce beurre citronné coriandre, un délice... ça ressemble au denti de chez nous.
Pour l'anglais, je vais pas prendre le risque de le manger.